Billets culinaires

Naturabsolu (Villeneuve-lès-Avignon)

Un restaurant proposant une « nourriture créative, vivante, bio, locale « , à base de produits de saison et principalement crue, avec une jolie terrasse donnant sur la Collégiale Notre-Dame de la très charmante Villeneuve-lès-Avignon (40 minutes à pied d’Avignon, et ça vaut vraiment le coup). Amis vegans, bienvenue!

 

Une comparse ayant souhaité un dîner « sain », on y a testé un samedi soir:

  • des excellents jus de saison maison (honte à ceux qui oseraient demander un jus de carottes en juillet, ce n’est pas la saison…), soit ce jour-là concombre-pastèque-menthe
  • un tartinable d’olive verte et ses pains aux légumes, bonne, avec un pain friable rouge sympa (6€)
  • des ravioles de concombre et ricotta végétale (aux amandes?), décorées de quelques pousses; une entrée un peu chiche qui faisait très « régime », frais mais sans grand intérêt (6€)
  • un cuir de fruit fourré à la cacahuète (3€), un rouleau de pâte de fruit (de la banane sauf erreur ici) déshydratée, sucrée, compacte, collante et peu facilement masticable

 

  • une salade libanaise (persil, menthe, tomate, raisin sec, cébette, concombre, haricot vert, citron confit, 16€), joliment servie dans un grand bocal mais somme toute assez basique
  • des pleurotes grillées et salade de nouilles de riz sauce satay, algues combo, wakamé, poivrons marinés et kale, pas mal, le meilleur plat de tout le repas (16€). A noter que la carte ne comporte que 2 plats principaux qui changent tous les 3 jours.
  • des pancakes à la banane et au sirop d’érable (sans plus, un peu trop grillés, 7€)
  • un crumble cru pêche-figue-origan, pas mal, frais (7€)
  • une panna cruda abricot-coco-gelée de cassis très peu sucrée donc qui ne nous a pas fait rêver (7€)

Le service est détendu, pas hyper rapide (si vous avez un impératif de timing pour une pièce de théâtre, vaut mieux le préciser) mais prend le temps de bien expliquer la démarche culinaire même si parfois, on a eu le sentiment d’entendre une légère pointe de supériorité face à nos questions de novices.

Est-ce qu’on y retournerait? Probablement pas, mais on recommande aux vegans et végétariens qui selon le menu y trouveront leur bonheur (il est visible sur leur page Facebook)

Note subjective: 13/20


Naturabsolu
10, place Saint-Marc
Villeneuve Lez Avignon
France
+33 9 50 76 05 97
https://naturabsolu.fr

Visite: samedi 21 juillet 2018 – 19h30 – env. 28 € / 33 CHF par personne

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