L’Académie Café (Lausanne)

Chouette café de spécialité ouvert 7/7 au coeur de la Cité, l’Académie Café est une valeur sûre où l’on se sent bien: et ô bonheur, depuis 2025, on y trouve notamment les excellents cakes et cookies de la bien-aimée Pâtisserie Sedef ainsi que des viennoiseries de Bread Store et des mignons carats de 24 Caracs. Et le weekend, c’est brunch au programme.

Après avoir été l’ex-La Boulangerie de l’Académie de feu-Crock Meal (novembre 2021-2022), puis l’Académie Café Brotherfields & Sister où s’activaient le trio Emma, Antoine & Valentin Schaller, liés sauf erreur à l’espace de Brotherfields de Sévelin, le café a été repris en 2025 par Céline, une des 2 pétillantes soeurs derrière Sedef. On peut sauf erreur la croiser sur place certains jours de la semaine.

Des transats sur le trottoir, quelques tables en bois et un fauteuil à l’intérieur, des plantes et des couvertures gris-rouge tellement suisses, des éléments de déco rétro ci et là: l’espace est agréable et détendu. Il n’y a juste pas de toilettes sur place, mais on en trouve des publiques non loin.

Pour un petit-déjeuner de juillet 2025, on y a partagé:

une tranche d’excellent cake citron-pavot de Sedef, bien imbibé de sirop à coeur et au glaçage sucré

un non moins délicieux cookie noix de pécan-chocolat de Sedef (4 CHF), riche en morceaux comme on adore et ni trop mou ni trop dur. Il se mange tout seul.