Billets culinaires

Boulangerie Maison Lamour (Bordeaux)

C’est elle qui a gagné l’émission d’M6 « La meilleure boulangerie de France » en 2017, et qui ressort forcément assez bien quand on cherche une boulangerie à Bordeaux sur Google. Et tant mieux!

 

Arrivés pour un déjeuner tardif (il ne restait que 2 sandwiches à 14h), on a pris:

  • un sandwich pyrénéen, ex-cel-lent (4.5€): baguette au jambon Serrano,tomme de brebis, roquette, tomates cerises, crème de vinaigre balsamique
  • une ficelle torsadée feuilletée ail et fines herbes, pas mal mais à mon goût la pâte feuilletée est un poil sèche/craquante. On aurait pas dit non à un peu plus de moelleux ou de gras.
  • une chocolatine (=un pain au chocolat) à la framboise, très bonne mais même remarque pour la pâte feuilleutée
  • un baba au rhum, fraise et menthe: une compotée de fraise parfumée à la menthe de cachait sous la rosace de crème fouettée. Selon mon comparse fan absolu de baba (ce qui est moins mon cas), c’était un des meilleurs babas qu’il ait mangé récemment. A part ceux de sa maman, évidemment, qui sont hors catégorie.

 

Selon la longueur de la file d’attente dans la rue, vaut mieux s’armer de patience…mais c’est bon signe non?

Est-ce qu’on y retournera? Carrément.

Note subjective: 17/20


Maison Lamour
157, rue Judaïque
33000 Bordeaux
France
+33 556 24 90 93
maisonlamour.fr

Visite: vendredi 11 mai 2018 – 14h30 – env. 6 € / 7 CHF par personne

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