Dans un coin calme et arboré de Meyrin-Village, ce bistrot populaire à l’ambiance détendue propose une cuisine traditionnelle, notamment de crémeuses fondues. Son chef Gilbert Renaud étant « Ambassadeur du Terroir Genevois », la carte comporte ci et là des ingrédients du canton.
Photos en noir et blanc du vieux Meyrin aux murs, un grand bar dès l’entrée et des tables réparties dans deux salles: l’espace est simple et efficace, avec des serveurs disponibles et chaleureux.
Au menu? Des planchettes et petits plats à partager pour l’apéro (12-26 CHF), de la fondue (25-29 CHF selon la taille de sa faim, entre 200g et 250g), des entrées (16-21 CHF), des plats de viande ou poisson (31-48 CHF) et quelques desserts (11-14 CHF).
Un midi de décembre 2023, on y a partagé:
- un duo de malakoffs en entrée (4.5 CHF/pièce), jolis et croustis, malheureusement pas coulants à coeur
- une belle et très bonne crème à la châtaigne et champignons des bois (29 CHF en taille plat)
- une bien crémeuse fondue moit’-moit’ de la fromagerie du Moléson (25 CHF les 200g). Texture au top mais saveur de vin assez présente; on garde une préférence personnelle pour des versions où l’alcool se fait plus discret.
- le généreux et très réussi trio de crèmes brûlées (de tête: vanille, citron et café, 12 CHF) très bien faites et au caramélissage fin et craquant comme il se doit
- un café gourmand (11 CHF), composé ce jour-là d’une crème brûlée au citron, une compotée de pommes avec un émietté de biscuit (style tatin sans tarte) et une boule de sorbet artisanal au pruneau
A noter que le parmentier de chasse en plat du jour de nos voisins de table avait l’air pas mal du tout (mais l’appel de la fondue était le plus fort pour cette première fois).
Est-ce qu’on y retournera? Très volontiers pour goûter d’autres plats sur la terrasse lors des beaux jours.
Appréciation subjective: 14/20
Auberge Communale de Meyrin
13bis, avenue de Vaudagne
1217 Meyrin
Suisse
+41 22 782 97 66
https://aubergedemeyrin.ch
Instagram: @aubergecommunaledemeyrin
Facebook: @aubergedemeyrin
Miam: jeudi 14 décembre 2023 – 12h30 – env. 50 CHF par personne
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