Très sympa restaurant sur les pistes: à deux pas de l’arrêt de téléphérique Andermatt-Nätschen (depuis la Gütsch-Express-Talstation, 9 minutes de montée + 5 minutes à pied ou 2 minutes à ski), ce grand espace stylé dispose d’une grande terrasse et propose une généreuse cuisine goûtue. Ils ont aussi un Club et un Pop-Up en saison, et leurs frites et mille-feuille maison sont notamment très réussis.
Géré par un jeune couple avec une équipe avenante, l’endroit est composé de 2 salles: celle à gauche au fond, avec des tables plus cosy, est décorée de vieilles photos en noir et blanc du vieux Andermatt, quand l’imposant The Chedi n’existait notamment pas encore.
Au menu? Des entrées (12-28.5 CHF), salades (24.5-29.5 CHF), soupes (14-24.5 CHF selon la taille), des plats de type macaronis végétariens du chalet, burgers, viandes et poissons (26.5-56 CHF), de la fondue (32 CHF la classique, 48 CHF avec de la truffe exclusive à l’endroit), des Alpenfladen, sortes de pizze avec une pâte maison qui lève durant 72h avant d’être cuite au four (26.5-32.5 CHF) et des desserts (7.5-14 CHF).
Un midi de décembre 2023, on y a partagé:
- un ex-cel-lent poulpe au houmous (21.5 CHF), agrémenté de câpres et tomates confites
- une portion de frites maison au parmesan, totalement crousti-moelleuses vraiment croustillantes (6 CHF de tête)
- une délicieuse soupe carottes-curry-coco avec des noix de cajou grillés en taille plat (19 CHF), bien crémeuse et parfumée
- une Bauern Fladen/pizza paysanne (28.5 CHF), agrémenté de lard, oignons, fior di latte, crème fraiche, ciboulette, avec une pâte moyennement gonflée malgré les 72h de levée décrites sur le menu, sans plus
- un magnifique (et énorme!) mille-feuille Alp-Hittä au coulis de framboise (13 CHF), avec une pâte feuilletée légère et aérée
La vue depuis la terrasse doit être sublime quand il fait beau, si jamais…
Est-ce qu’on y retournera? Volontiers en terrasse un jour de beau pour goûter d’autres plats (le burger au saumon avait une bonne tête sur la table de nos voisins)
Appréciation subjective: 16/20
Alp-Hittä
Nätschen
6490 Andermatt
Suisse
+41 41 888 01 02
https://alphittä.ch
Instagram: @alphitta_andermatt
Facebook: @alphittae
Miam: samedi 2 décembre 2023 – 13h – env. 60 CHF par personne
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