Ryuko (Genève)

Nouveau: notamment spécialisé dans les curry japonais, le petit frère du chouette izakaya Amagaki (bar/bistrot japonais servant de l’alcool et des petits plats) a déménagé vers la Place du Cirque en février 2026 après près de 2 ans aux Pâquis.

Si on a bien suivi, Ryuko signifie « dragon », clin d’oeil au signe de son année d’ouverture, 2024. Il a remplacé l’ex-latino La Pola qui a duré quelques semaines seulement, déjà ouvert par la même fondatrice qu’Amagaki, Gabrielli Rodrigues, une jeune patronne aux origines japonaises qui est née et a grandi au Brésil (un des pays avec le plus grand nombre de descendants d’immigrés nippons). Avec sa maman en cuisine et son équipe, l’idée était notamment de proposer des plats à partager typiques des izakayas. Dans l’esprit, cela peut faire penser aux pubs anglais ou aux restaurants à tapas espagnols. La Pola avait sauf erreur remplacé une pizzeria-restaurant mexicain, qui avait remplacé une précédente pizzeria, si nos souvenirs du quartier sont bons.

Bye bye les visuels latino-américains aux murs: ils ont été remplacé par un bel ensemble d’affiches japonaises qui habillent une grande salle en forme de « L », avec un bar au centre.

Au menu? Des entrées froides et chaudes (7-21 CHF), des plats de type donburi/riz garni (23-36 CHF), des yakisoba (nouilles de blé sautées, 18-26 CHF), des ramen (26 CHF), des udon maison (26-28 CHF) et quelques desserts (7-14 CHF).

Les udon façon « carbonara » nous ont sacrément fait de l’oeil et une Comparse nous a recommandé le porc pané…mais un peu tard. Ce sera pour une prochaine fois.

Un soir de mars 2026, on y a partagé:

• une petite soupe miso, en entrée du curry de boeuf

• une fraiche salade de concombre et wakamé doux au vinaigre (8 CHF)

• un trio de « croquettes crémeuses au crabe » (16 CHF), avec une panure légère bien crousti mais un coeur qui aurait pu être plus crémeux/coulant 

• des patates douces caramélisées au sésame noir (12.5 CHF), dont l’intitulé donnait envie mais le rendu nous a paru trop cuit et trop sucré (dans nos souvenirs, celles d’Amagaki étaient plutôt très peu cuites; peut-être que la cuisine est encore un rodage de période d’ouverture).

• le délicieux et généreux curry de boeuf (32 CHF), avec une sauce onctueuse et épaisse et des morceaux de viande fondante

• les goûtues aubergines sautées fondantes, porc haché et sauce soja légèrement pimentée (24 CHF), à nouveau un généreux plat réconfortant et plaisant

• l’intense flan au caramel japonais maison (13 CHF), bon mais très riche. Dans le quartier, on garde une préférence personnellement pour le flan maison du restaurant espagnol Cerceda, plus léger et fluide en bouche par exemple.

Pour plus de lecture sur le lieu du temps de son ouverture aux Pâquis en 2024, mentionnons les articles du GaultMillau, du Blick ou du Bonbon.

Est-ce qu’on y retournera? Volontiers pour goûter d’autres plats, vu la longueur de la carte.

Appréciation subjective: 13/20

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Ryuko
8, rue des Savoises
1205 Genève
Suisse
+41 22 320 10 68
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Instagram: @ryuko.ge
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Miam: mardi 31 mars 2026 – 19h – env. 60 CHF par personne