Le Nil Bleu (Lausanne)

Nouvelle adresse: Le 6 juillet 2019, Le Nil Bleu a quitté la Place de l’Ours pour déménager au n°17, avenue de Villamont (un peu plus au sud, pas loin de l’Opéra).

Le texte ci-dessous datant d’une visite en février 2018, les photos ne sont donc plus toutes d’actualité.

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Restaurant éthiopien à la déco typique, le Nil Bleu est une option intéressante pour une envie de voyage.

C’était quasi plein un lundi soir (plusieurs tables avec le Passeport Gourmand), donc réservation conseillée surtout pour avoir une table dans une « hutte » traditionnelle vers l’entrée. Le service pourrait être un peu plus chaleureux mais il est rapide, ce qui est bien pratique quand on est pressé.

Un soir de février 2018 à deux, on a partagé:

• un duo de sambousaa/ravioles triangles frites, une à la viande et l’autre aux lentilles, bonnes (2 pièces, 7.5 CHF)

• Un plat dégustation Nil Bleu Spécial (58 CHF pour 2), composé de Tibs d’agneau (sautés avec des échalotes,piment vert et romarin), poulet Doro Wet (mariné au jus de citron, cuisiné à l’étouffée dans une sauce berbère aux épices éthiopiennes), boeuf Resega Wet (mijoté avec du piment moulu et des épices berbères), boeuf Minchet Abish (sauce au curcuma, ail, gingembre et épices) et légumes, harmonieusement disposés sur un grand plat de crêpes. On mange avec les mains, en se servant de morceaux de crêpes pour saisir la viande et les légumes.

• Une panna cotta de mangue (6 CHF), d’une apparence assez quelconque mais très bonne et parfumée. Le coulis rouge industriel n’apportait juste pas grand chose.
• des baklavas (6 CHF), bonnes

Est-ce qu’on y retournera? Pourquoi pas si on repasse dans le coin.

Appréciation subjective: 14/20

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Le Nil Bleu
17, avenue de Villamont
1005 Lausanne
Suisse
http://nil-bleu.ch
Instagram: @nil_bleu_lausanne
Facebook: @le-nil-bleu

Miam: lundi 19 février 2018 – 20h – env. 47 CHF par personne pour un grand menu