Bar Gala (Lausanne)

[Le chef a changé depuis notre passage fin 2023 mais l’esprit sympa semble être resté – faudrait y retourner pour mettre le texte à jour 😉]. Ouvert mi-septembre 2023 à la place de l’ex-Café du Pont vers la Place Pépinet, ce chouette petit bistrot sert du mercredi au samedi dès 17h une carte courte mais très efficace, avec de petits plats à partager et notamment des pâtes.

Après une campagne réussie de crowdfunding sur wemakeit, Noémie Streuli (active chez Mosto, la cave de vins nature du Flon) a repris l’espace en gardant une âme de quartier. Si l’on a bien lu l’article du 24heures, ce serait le plus petit restaurant de la ville, rien que ça.

Au menu, en 2026? Des snacks à partager pour l’apéro (6-18 CHF), des petits plats à partager (ou pas) et des pâtes (14-28 CHF) et un dessert (14 CHF).

Une dizaine de tabourets au bar et 2 tables moyennes: il n’y a qu’une petite vingtaine de places à l’intérieur donc la réservation est vivement conseillée, à moins de tomber sur un jour de beau où des tables supplémentaires sont installées sur la terrasse au calme et à l’ombre (l’endroit est sur la rue derrière Nature & Découvertes, vers Mix-Image).

Un vendredi soir de septembre 2023 dans une salle au complet, on y avait partagé:

pour se mettre en jambe, du pain au levain à tremper dans de l’huile d’olive, duo toujours sympa

une bien bonne César Gala (12 CHF), soit une salade César sans poulet avec une goûtue sauce aux anchois et des petites fleurs

les pâtes spéciales du jour (24 CHF) , des paccheri au ragù blanc à base de veau, porc, céleri et carottes. Parfaitement cuites, avec une sauce gourmande bien équilibrée entre base de beurre et mâche au niveau des morceaux de viande. Tip top!