Ouvert en septembre 2025, ce sympathique bistrot dont le nom signifie « vrai/sincère/authentique » en suédois propose de jolies assiettes à base de produits très locaux et de préparations maison jusque dans les moindres détails: le pain au levain, une partie de la vaisselle et même leurs charcuteries sont élaborés par l’équipe. Accueil jeune et chaleureux, ambiance vivante, et coup de coeur pour les desserts.
Coup de coeur: des viennoiseries, pains et pâtisseries de haut vol se sont installées rue du Maupas (côté Chauderon) depuis début septembre 2024, fruit de la collaboration de deux frères, Adrien et Camille Lecointre. Si on a bien suivi, après une carrière dans l’art, le premier s’est reconverti dans la boulangerie il y a environ 4 ans en se formant à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie de Rouen tandis que le second officiait comme chef pâtissier dans divers double-étoilés Michelin: La Table du Lausanne Palace de Franck Pelux ou encore l’ancien Terminus de Didier de Courten à Sierre. Coups de coeur pour le pain suisse jambon-fromage, le mini-financier, les cookies et le Paris-Brest.
Nouveau, moelleux et délicieux: Bryo a ouvert mi-novembre 2025 et propose toutes sortes de brioches salées et sucrées, avec quelques petites tables sur place bien pratiques. Accueil dynamique et jovial de ses 2 co-fondateurs, Mathilde et Magdi, qui prennent le temps de détailler les ingrédients de leurs créations.
Ouverte début septembre 2025 dans le quartier de Beaulieu, cette élégante pâtisserie de poche a été fondée par le lumineux Nicolas Flandin, ancien chef pâtissier du restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier jusqu’en 2024. Pâtisseries raffinées aux finitions délicates, caracs colorés ayant notamment participé à la campagne de prévention du cancer du sein Le Carac Rose et accueil adorable au menu.
Nouveau et stylé: ouvert aux Pâquis mi-novembre 2025, le Yume Dumpling Bar propose de goûtus raviolis chinois faits maison poêlés, des cocktails et du bon son tout droit sorti d’une sonorisation aussi design que danoise. Vinyles et mélomanes bienvenus, donc. Réservations hautement recommandées le soir, car c’est souvent complet.
Avec sa grande terrasse surplombant le port d’Ouchy, ce vaste restaurant vietnamien propose une cuisine traditionnelle et notamment un buffet à volonté du samedi soir et dimanche midi. Et si on a bien suivi, la patronne est la soeur du patron du Café La Terrasse – Bánh Mì d’Ouchy – La Nautique qui se trouve au début du port.
L’ex-Académie Café est devenu le Sisterfields Café le 3 novembre 2025: café de spécialité ouvert 7/7 au coeur de la Cité, on y trouve boissons chaudes et froides, viennoiseries de Bread Store, cookies de la Maison des Cookies et tartines et bowls revigorants et colorés concoctés par Emma, la sympathique fondatrice du lieu qui porte une attention particulière aux aspects « nutrition » des plats, si on a bien suivi. Et le weekend, c’est brunch au programme, et les réservations sont donc conseillées.
Coup de coeur total: le talentueux et passionné chef Fabio Stridi a rouvert cette auberge avec son épouse en novembre 2025, au coeur du village viticole de Dardagny. C’est l’une des ouvertures de l’année qu’on attendait avec le plus d’impatience. Produits du terroir, légumes du potager, vins de la région: les assiettes font la part belle aux recettes traditionnelles exécutées avec technique et goût. Et à bon entendeur: pour les fêtes 2025, Fabio s’active à produire une dizaine de sortes de panettones bien moelleux et goûtus, qui se mangent sans faim.