Lancée sauf erreur en 2024, Fika propose de délicieux et moelleux cinnamon rolls et autres roulés en tous genres (salés y compris) principalement sur commande dans la région lausannoise. En décembre 2025, l’enseigne a un chalet au marché de Noël de Lausanne, sur la Place des Pionnières.
Cela faisait des mois et des mois qu’une Comparse nous parlait en très bien de Fika, qui avait un temps occupé le Local pop-up vers la Place de la Palud: son stand à Bô Noël était l’occasion parfaite d’aller zieuter (et goûter) cela de plus près.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de passer son roll quelques minutes au four pour lui redonner un coup de moelleux. La vendeuse du stand de Bô Noël nous l’a automatiquement proposé et en effet, c’est bien meilleur.
Et même si on ne devrait pas vraiment le dire car le four reste la meilleure option…le réchauffage à l’arrache au micro-ondes chez soi fonctionne aussi pas mal si l’on a a flemme d’allumer son four.
Pour une pause rapide un jour de novembre 2025, on y a goûté:
- notre préféré, sans aucun doute: le classique cinnamon roll, bien moelleux, à la pâte pas trop cuite mais juste assez, bien cannelée et avec un glaçage parfait d’une finesse qui croque tout de même légèrement sous la dent (rien à voir, mais cela nous rappelle le bien-aimé glaçage des donuts au sucre de Santa Pola, une de nos référence personnelle en terme de glaçage qui rend heureux)
- un blueberry roll, croqué chez la Comparse, fourré à la myrtille et recouvert d’un glaçage au citron. Sympa pour les envies fruitées.
- le Ferrero Rocher roll, intense, très intense. Bien réalisé techniquement, mais surtout pour les envies de « too much ».
Et à bon entendeur: il devrait y avoir prochainement un prochain format en mode « gaufre », sauf erreur.
Est-ce qu’on y retournera? Très volontiers, pour goûter le roll au carrot cake qui est apparemment fameux.
Appréciation subjective: 16/20
Fika cinnamon rolls & co
Décembre 2025: Bô Noël, Place des Pionnières
1003 Lausanne
Suisse
Téléphone: –
Website: –
Instagram: @fika.lausanne
Facebook: @fika.lausanne
Miam: mardi 25 novembre 2025 – 14h30
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