Billets culinaires

La Cuisine/Café créatif – Art Henia (Lausanne)

Située dans la boutique de commerce équitable Art Henia, ce petit café végé-éthico-bobo est une très jolie surprise: le service est chaleureux, les produits frais et locaux, les prix doux. 

On valide complètement l’auto-portrait du lieu lu sur son site : « La Cuisine s’impose comme une oasis de paix dans un monde de brutes… ». C’est tout à fait ça: comme une bulle de sérénité.

Niveau plats, on avait entendu dire que les empanadas étaient fameuses (elles sont faites le matin avec des saveurs différentes selon l’humeur du jour), mais n’ayant pas pensé à en réserver… il n’y en avait bien sûr plus à 13h30. Zut. Le site indique qu’elles ne sont faites que le vendredi et samedi, si on a bien compris.

On y a alors partagé:

  • une soupe aux légumes  réconfortante + tartine + cake (formule à 14.5 CHF), avec une tartine « La one » à la crème d’avocat, câpres et basilic. Douce et bien bonne.
  • une petite salade « La Bonnasse » (nom canon, non?), avec de l’avocat, pousse, carottes notamment
  • un wrap « o o 8 » à la crème d’avocat, houmous, champignons et épinards (7.5 CHF), frais et goûtu

  • une tranche dodue de cake aux pépites de chocolat (3 CHF), pas trop sucré donc très bon et moelleux
  • un jus de légumes frais (8.5 CHF), revigorant et bien équilibré
  • un jus de fruits au lait d’amande, pas mal du tout

Une jolie adresse pour se ressourcer et revenir aux « vraies » valeurs en mangeant sain et local (et pas gras, pour une fois).

Est-ce qu’on y retournera? Clairement, pour tester les empanadas qu’on aura pris soin de réserver le matin-même cette fois!

Note subjective: 15/20


La Cuisine/Café créatif – Art Henia
13, rue Pré-du-Marché
1004 Lausanne
Suisse
+41 76 201 22 65
https://lacuisine-cafecreatif.ch

Visite: vendredi 13 décembre 2018 – 13h30 – env. 24 CHF / 21 € par personne

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