Billets culinaires

Boulangerie La Panetière (Lausanne)

Probablement les meilleures flûtes au beurre loin à la ronde, clairement! (avec celles de Bread Store sur l’avenue d’Ouchy, comme si le quartier était favorable à ce délice beurré…).

Nature, aux graines, aux amandes, aux herbes, au fromage et on en passe, ce n’est pas le choix qui manque.

Les salés au sucre sont également très bons, bien moelleux et généreux en crème.

Niveau ambiance, l’accueil est chaleureux et gentil, et on se sent bien dans ce cadre à l’ancienne (le vieux four derrière la caisse a un charme fou). Une belle adresse de quartier qui a su rester authentique.

PS: la boulangerie daterait des années 1920 et fait la part belle aux ingrédients locaux, a-t’on a appris via ce joli article du Temps.

Est-ce qu’on y retournera? Carrément.

Note subjective: 18/20


Boulangerie La Panetière
26, Boulevard de Grancy
1006 Lausanne
Suisse
+41 21 616 37 81

Dernière visite: vendredi 21 décembre 2018 – 12h

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